top of page
Nyd det nu!
Jeg har sat mig for at nyde livet max. Mad, drikke og gode oplevelser. Have det sjovt, egentlig. Give dig opskrifter på historisk autentisk dansk mad, fortælle dig om ting, der optager mig. Følg mig her på Nyddetnu, hvis du vil være med.
Vil du spørge mig om noget? Skriv venligt og imødekommende på hannah@bloodyamateurs.dk - så får du hurtigt svar!
.png)
Søg
Bedre end gennemsnitlig sex-chokoladesmåkager
Der er ikke noget, der er lige så godt som sex - men de her småkager med chokolade er faktisk bedre end en gennemsnitlig tur. Det er ikke ba
Hannah Lund
20. nov. 20192 min læsning
Degnebøf. Stegt flæsk, som du aldrig har prøvet det før
Grisen burde være Danmarks nationalfugl - for svinekød er stønnende saftigt og fuldt af smag. The other white meat, hedder det ikke også det
Hannah Lund
1. nov. 20192 min læsning
Sommerens skarpeste kartoffelsalat - opskriften på en gudespise
Harlekinsalaten er ikke bare spist af min oldemor og min farmor - lige netop den her har været på bordet hver sommer, siden jeg var lille pi
Hannah Lund
19. jun. 20192 min læsning
Limonade. Sådan laver du den bedste skarpe og lidt søde citrondrik - få opskriften
Den bedste limonade får du naturligvis af friske, usprøjtede citroner. Brug øko-citroner eller prøv de superfriske citrusfrugter fra Freshla
Hannah Lund
15. maj 20191 min læsning
Påskeopskrift - Johannes Æblesild. En ægte gammel dansk familieopskrift.
Familieopskriften. Johannes sild. Ikke skyggen af creme fraiche Oldemors og Moster Ingrids kusine Johanne lavede æblesild for 100 år...
Hannah Lund
12. apr. 20193 min læsning
Pocheret friteret æg - få opskriften på æg frit, som min familie lavede dem for 100 år siden
Pocherede, friterede æg på et brændefyret komfur? Det ser du ellers kun på de skarpeste danske restauranter. Hvis Anna og Ingrid kunne med d
Hannah Lund
11. apr. 20192 min læsning
Man kan faktisk også bare vælge at opføre sig ordentligt. Pigernes daglige pligter i 1902
Man behøver ikke hade mænd. Eller kvinder. Eller andre befolkningsgrupper. Man kan faktisk bare vælge at opføre sig ordentligt. Tale pænt ti
Hannah Lund
8. mar. 20195 min læsning
Tipoldemor Dortheas lagkage - opskrift på klassisk gammel dansk lagkage.
Mors lagkage fra kogebogen 1900 Til bords - og "Mor" er min Tipoldemor Dorthea, der var født i sidste halvdel af 1800-tallet og mo
Hannah Lund
20. jan. 20192 min læsning
Juliennesuppe med grøntsager. Opskrift på min yndlingssuppe. Det bliver også din.
Da jeg lavede 1900 Til bords, blev denne blev min yndlingssuppe – og det bliver måske også din. Billig, nem, sund, dufter fantastisk på komf
Hannah Lund
6. jan. 20192 min læsning
Æblesild uden creme fraiche. Som Johanne lavede dem selv for 100 år siden. Her er den gamle danske f
Oldemors og Moster Ingrids kusine Johanne lavede æblesild, og helt uden créme fraiche. De er elegante, friske og lette i smagen. Det er jo f
Hannah Lund
18. dec. 20183 min læsning
Gratinerede pølser med ost og kartoffelmos ... Natmad? Jaah, og opskrift på tømmermandsmad!
Svenskerne elsker ”korv og mos” – det her er bedre. Forestil dig lige at komme hjem efter en aften, hvor du ikke har nægtet dig selv alkohol
Hannah Lund
17. nov. 20182 min læsning
Brune kager. Tipoldemor Dortheas opskrift
Dejen til Tipoldemor Dortheas brune kager laver vi som regel sidst i november, laver ruller af den, og lægger dem i fryseren. De holder fint
Hannah Lund
8. nov. 20182 min læsning
Leverpostej! Battle! Vinderopskriften fra foredraget.
Hvem var den driftigste landbokvinde med den bedste gamle opskrift på leverpostej? Få opskriften på vinderen her.
Hannah Lund
30. okt. 20183 min læsning
Sennepspickles og tomat-æble chutney - sådan sylter du på dansk. 2 af mine opskrifter fra Go' Mo
Opskrifterne er ca. 100 år gamle og er fra det originale danske landkøkken … den type opskrifter, som vi af en eller anden grund har glemt a
Hannah Lund
7. okt. 20182 min læsning
Chutney med tomat og æble. Til børn ... og til grillpølser
n, og den slags mænd, hvis religion byder dem, at man ikke kan tænde en grill uden at have pølser at lægge på.
Opskriften er nem, virkelig n
Hannah Lund
7. okt. 20182 min læsning
Sennepspickles. Lidt stærke, ret sprøde, meget farvestrålende. Her får du opskriften.
Alle idéer om fesen og smagløs dansk køkken fordufter da, bare man ser listen over ingredienser. Her har jeg virkelig anstrengt mig for at t
Hannah Lund
7. okt. 20182 min læsning
Mokkalagkage .... fra Chr. 9.'s hof! Bag nu den svulstige kage til weekenden - for her er opskri
Elsker du iskaffe? Eller bare alt med kaffe?
Så er det denne lagkage, du skal kaste dig over at lave. Selv mine absolut ikke kaffe-drikkende
Hannah Lund
1. sep. 20182 min læsning
Guldet fra Fyn - på besøg hos Elise
I min sommerferie havde jeg en fantastisk dag på Fyn. Ovre og møde den lidt fjernere familie – Kirsten og Hans på Nybøllegård, og det...
Hannah Lund
30. aug. 20182 min læsning
Opskrift på glutenfri Kartoffel/æblekage ... Må man æde af den, når der er taget billeder??!!
Her får du opskriften på lige netop den æblekage, du helst vil spise en regnvejrsdag. Glutenfri! 100 år gammel opskrift. Saftig, fast og ful
Hannah Lund
30. aug. 20181 min læsning
Saft og syltetøj - Mine 3 bedste sylteopskrifter fra Go' Morgen Danmark
Lad dig endelig friste af mine sylteting her til morgen i Go' Morgen Danmark - de nemmeste, hurtigste, lækreste opskrifter, så er det ba
Hannah Lund
10. jul. 20182 min læsning
bottom of page