Nyd det nu!

Jeg har sat mig for at nyde livet max. Mad, drikke og gode oplevelser. Have det sjovt, egentlig. Give dig opskrifter på historisk autentisk dansk mad, fortælle dig om ting, der optager mig. Følg mig her på Nyddetnu, hvis du vil være med.

Vil du spørge mig om noget? Skriv venligt og imødekommende på hannah@bloodyamateurs.dk - så får du hurtigt svar!

Køb dit eget signerede eksemplar af min kogebog lige her

Søg

12 opskrifter til en gammeldags dansk jul

Hannah Lund

8. dec. 20212 min læsning

12 opskrifter til en gammeldags dansk jul

Her får du 13 opskrifter, der hørte til julelækkerier for 100 år siden. Helt autentisk fra de håndskrevne opskriftsbøger fra min oldemor

18 nemme opskrifter fra sidst, der var pandemi i Danmark. Dét serverede min oldemor og hyggede om os

Hannah Lund

16. mar. 20204 min læsning

18 nemme opskrifter fra sidst, der var pandemi i Danmark. Dét serverede min oldemor og hyggede om os

For ca. 100 år siden var vi også berørt af en pandemi i Danmark. Den Spanske Syge, en influenza-agtig virus, der dræbte millioner på...

Klatter - forkæl ungerne, som min farmor gjorde det. Opskrift på lækkerier af grød

Hannah Lund

16. mar. 20201 min læsning

Klatter - forkæl ungerne, som min farmor gjorde det. Opskrift på lækkerier af grød

Klatter har jeg godt nok spist mange gange. Det er hjemligt og hyggeligt, og dufter fantastisk. Brug grødresten og dine børn vil smile bredt

Ribssaftbudding - retro-opskrift på dessert, når der ikke er noget i køkkenet

Hannah Lund

16. mar. 20202 min læsning

Ribssaftbudding - retro-opskrift på dessert, når der ikke er noget i køkkenet

Denne opskrift er datidens hverdagsdessert - af den billigere slags. Ribssaft, sukker, husblas og æg - så kan du gå i gang

Grundlovsdessert - opskrift på at føle sig forenet med de danske værdier

Hannah Lund

16. mar. 20202 min læsning

Grundlovsdessert - opskrift på at føle sig forenet med de danske værdier

Her kommer så den mest danske dessert, du kan forestille dig. Grundlovsdessert. Spis den og nyd, at føle dig dansk i en svær tid.

Baconfristelsen. Grim og sygt tasty natmad fra 1910 - min oldemors opskrift

Hannah Lund

16. mar. 20202 min læsning

Baconfristelsen. Grim og sygt tasty natmad fra 1910 - min oldemors opskrift

Det ER ikke en smuk ret, det indrømmer jeg. Ruskomsnusk. Men der er en grund til, at det hedder “fristelse”. Det smager dødgodt!

Tomatpie - opskrift på deep-pan pizza for 100 år siden. Med persille!

Hannah Lund

16. mar. 20202 min læsning

Tomatpie - opskrift på deep-pan pizza for 100 år siden. Med persille!

Tomatpie smager som at være hos bedstemor og der ikke er noget at være bange for. Deep-pan pizza som for 100 år siden.

Aubing - opskrift på nem soufflé af rester. Supercool ret i Danmark for 100 år siden

Hannah Lund

16. mar. 20202 min læsning

Aubing - opskrift på nem soufflé af rester. Supercool ret i Danmark for 100 år siden

Aubing er en rigtig gammel opskrift. Et hit i min oldemors opskriftsbog. Hvis du er lasagnefan, vil du elske denne gamle danske ret!

Hilsen fra Spisekammeret. 100 år gammel opskrift, der bruger, hvad du har. Fuck hamster-typer!!

Hannah Lund

13. mar. 20202 min læsning

Hilsen fra Spisekammeret. 100 år gammel opskrift, der bruger, hvad du har. Fuck hamster-typer!!

Her kommer en lille række af nemme opskrifter, der bruger, hvad du har i køkkenet. Ca 100 år gamle, fra sidst der var pandemi og hamstrere

2-øres brød – svinefedtet er den dejlige hemmelighed! Få opskriften fra år 1902

Hannah Lund

8. mar. 20202 min læsning

2-øres brød – svinefedtet er den dejlige hemmelighed! Få opskriften fra år 1902

Yndlingsopskrift på en madbolle, sandwichbolle og burgerbolle. 2-øres brød fra 1902. Med svinefedt, du!

Punsch - Moster Agnes & Madam Petersens opskrift fra ca 1930

Hannah Lund

29. feb. 20202 min læsning

Punsch - Moster Agnes & Madam Petersens opskrift fra ca 1930

Punsch fra 1930 - en fantastisk festdrik, der er blandet af, hvad man syntes smagte godt. Rom, rødvin, vermouth, citron og sukker. Nyd det!

Prins Pücklers fromage - sprut, fløde, bær og sukker! Opskrift på enkel dessert fra 1860

Hannah Lund

26. feb. 20202 min læsning

Prins Pücklers fromage - sprut, fløde, bær og sukker! Opskrift på enkel dessert fra 1860

Dessert som i 1860. Tager under 10 minutter - Prins Pücklers fromage er en skøn blanding af fløde, sprut, bær og sukker ... med sej knas

Kærnemælkstvebakker - gammel dansk opskrift

Hannah Lund

22. feb. 20201 min læsning

Kærnemælkstvebakker - gammel dansk opskrift

Ethvert hjem burde have sine egne tvebakker. De smager dejligt anderledes og er seriøst uimodståelige med en masse koldt smør på

Ostelagkage - retro-opskrift på vintage-natmad

Hannah Lund

11. feb. 20202 min læsning

Ostelagkage - retro-opskrift på vintage-natmad

Er du til retro-natmad? Så prøv denne vintage-opskrift på en ostelagkage fra 1920-1930.

Nougatfromage - opskrift på vidunderlige mundfulde fra 1930

Hannah Lund

1. feb. 20203 min læsning

Nougatfromage - opskrift på vidunderlige mundfulde fra 1930

Nougatfromage med små bidder mandelkaramel - fantastisk! Smager vidunderligt! Nougatfromage tager lidt tid, men er ikke svær. Du kan godt!

Solskinsæg - opskrift på restemad. StopMadspild for 100 år siden

Hannah Lund

30. jan. 20202 min læsning

Solskinsæg - opskrift på restemad. StopMadspild for 100 år siden

Solskinsæg er den slags mad, der smager af at være kommet dejligt hjem. Forvandl en rest og forkæl dig selv og andre med en lækker frokost

Min tipoldemors sandkage - dansk opskrift fra 1860

Hannah Lund

28. jan. 20202 min læsning

Min tipoldemors sandkage - dansk opskrift fra 1860

En nybagt sandkage har intet med san – den er saftig og duftende. Her får du en helt enkel og klassisk opskrift på dansk sandkage f

Græskarmarmelade – opskrift på lækkert vintersyltetøj til brød, ost og kød

Hannah Lund

23. jan. 20202 min læsning

Græskarmarmelade – opskrift på lækkert vintersyltetøj til brød, ost og kød

Græskarmarmelade - en overraskende autentisk opskrift fra 1930ernes Danmark. Nemt og lækkert til brød, ost og charcuterie. Og noget så smuk

Mors rombudding - den bedste opskrift på den mest syndige dessert

Hannah Lund

14. dec. 20192 min læsning

Mors rombudding - den bedste opskrift på den mest syndige dessert

Rombuddingen smager bare røvgodt. Det her er en af mine absolutte yndlingsdesserter. En rigtig crowd-pleaser